2017年 

 
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 2017. 8月 記      

  2017年のファームの様子をお伝えします



    4月
                  
 
   苗の植え付けが始まりました 


 

    5月

 
   緑肥用のヘアリーベッチに紫色の花が咲きました  点滴チューブの設置も完了


                   

                 
 
   貯水タンクは、遠くから見てもわかるペパーミントファームのランドマーク
 


 


   7月
                 
 
   すくすくと育ったペパーミントたち  地道な草取りは大切な仕事

                 
 
   貯水タンクが、いつでもペパーミントたちを見守ってくれてます  

                 
 






    8月
                
 
   花が咲くとミントの香りが一層強くなります  

                 
 
   花芽を摘む作業は必須  貯水タンクは2代目になりました

 
   収穫の時期を迎えました  


 
   ペパーミントの花も花瓶に飾ると様になります  

     
   きれいなお客さまが・・・  

    9・10月




ペパーミントの葉は、傷みがないか表だけでなく裏もよーく確認して、一枚一枚ていねいに手摘みします。製品用のペパーミントは収穫した量の1/4ほどになります。
悲しいことに大部分(茎を含め)がごみ袋に。                           


冷風乾燥させて、最終的に仕上がったペパーミントティーはさらにその1/4の量に。そのあと試飲して合格するのは・・・??
この日は、8kgのペパーミントを手摘みして・・・製品となるのは約500gでした。

  11月

29年度産・ペパーミントティー 11/1 販売開始です。



ファームでは、すでに来年の準備を始めています。連作を避けるため、あんなに育ったペパーミントたちも畝からすべて取り除きます。



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